Diätetik TCM
Beschrieb
Anders als in der westlichen Ernährungswissenschaft, die auf der Analyse der in den einzelnen Nahrungsmitteln enthaltenen Nährstoffe basiert und sich im wesentlichen auf rein quantitative Angaben zu ihrer Zusammensetzung beschränkt, steht bei der chinesischen Diätetik die Beschreibung der Wirkung eines Lebensmittels im Vordergrund. Dieser komplementäre funktionelle Ansatz der chinesischen Diätetik ist massgeblich mit der energetischen Vorstellung der "Lebenskraft" Qi verknüpft. Das Spannungsfeld äusserer energetischer Einflüsse, dem jeder Mensch unterliegt, und das innere energetische Potential, das durch die sogenannten Funktionskreise bereitgestellt und mittels der Leitbahnen im Körper verteilt wird, nennen die Chinesen Qi. Ist das ausgewogene Verhältnis des Qi im menschlichen Organismus gestört, spricht man von Krankheit. Der gezielte Einsatz von Nahrungsmitteln kann diese Ausgewogenheit wieder herstellen; Nahrungsmittel sind also milde Therapeutika. Man bedient sich der Qi-Kraft eines Nahrungsmittels, um auf das Qi im menschlichen Organismus korrigierend einzuwirken. In der chinesischen Diätetik wird die Wirkung eines Lebensmittels nach folgendem Paradigma definiert: - Das Temperaturverhalten (von kalt bis heiss) gibt Aufschluss über die energetische Dynamik eines Lebensmittels. Es zeigt an, ob ein Lebensmittel das Qi stark oder nur leicht bewegt. - Die Geschmacksrichtung (von salzig bis scharf) bezieht sich zwar im wesentlichen auf das menschliche Geschmacksempfinden, gibt aber in der chinesischen Diätetik vor allem Aufschlüsse darüber, in welcher Tiefe (Schicht) ein Lebensmittel wirksam ist. - Die energetische Wirktendenz gibt an, ob ein Lebensmittel emporhebend oder absenkend, an der Oberfläche oder in der Tiefe wirksam ist. - Der Funktionskreisbezug, auch Leitbahnbezug gibt Aufschluss darüber, in welchem Funktionskreis bzw. in welcher Leitbahn das Lebensmittel seine Wirkung entfaltet. Anwendungsmöglichkeiten Nach diesem Schema werden in den einschlägigen chinesischen Quellen fast alle gebräuchlichen Lebensmittel beschrieben. Die Aussagen über die Wirkrichtung eines Nahrungsmittels sind wichtige Bausteine im Gesamtgefüge der chinesischen Medizin und ermöglichen ein genaues Abstimmen auf ihre anderen Therapieverfahren, wie z.B. Arzneimitteltherapie, Akupunktur oder Bewegungstherapien. Für uns im Westen ist diese qualitative Betrachtungsweise der Nahrungsmittel etwas völlig Neues, da wir sie bisher vor allem unter quantitativen Gesichtspunkten zu betrachten gewöhnt waren (mit Angabe der Kalorien und des Gehalts an Eiweiss, Fett, Kohlehydraten, Spurenelementen usw.). In der chinesischen Medizin ist das Wissen um die energetischen Wirkmöglichkeiten eines Nahrungsmittels unabdingbare Voraussetzung für einen gezielten therapeutischen Einsatz. So können auf dieser Basis individuelle Ernährungspläne sowohl zur Therapie als auch zur Prophylaxe erstellt werden, mit deren Hilfe die gesamte chinesische Therapie wesentlich besser greifen kann.
Quelle Traditionelle chinesische Medizin Schweiz TCM
Quellen Link http://www.acupuncture.ch/
Beschrieb
Anders als in der westlichen Ernährungswissenschaft, die auf der Analyse der in den einzelnen Nahrungsmitteln enthaltenen Nährstoffe basiert und sich im wesentlichen auf rein quantitative Angaben zu ihrer Zusammensetzung beschränkt, steht bei der chinesischen Diätetik die Beschreibung der Wirkung eines Lebensmittels im Vordergrund. Dieser komplementäre funktionelle Ansatz der chinesischen Diätetik ist massgeblich mit der energetischen Vorstellung der "Lebenskraft" Qi verknüpft. Das Spannungsfeld äusserer energetischer Einflüsse, dem jeder Mensch unterliegt, und das innere energetische Potential, das durch die sogenannten Funktionskreise bereitgestellt und mittels der Leitbahnen im Körper verteilt wird, nennen die Chinesen Qi. Ist das ausgewogene Verhältnis des Qi im menschlichen Organismus gestört, spricht man von Krankheit. Der gezielte Einsatz von Nahrungsmitteln kann diese Ausgewogenheit wieder herstellen; Nahrungsmittel sind also milde Therapeutika. Man bedient sich der Qi-Kraft eines Nahrungsmittels, um auf das Qi im menschlichen Organismus korrigierend einzuwirken. In der chinesischen Diätetik wird die Wirkung eines Lebensmittels nach folgendem Paradigma definiert: - Das Temperaturverhalten (von kalt bis heiss) gibt Aufschluss über die energetische Dynamik eines Lebensmittels. Es zeigt an, ob ein Lebensmittel das Qi stark oder nur leicht bewegt. - Die Geschmacksrichtung (von salzig bis scharf) bezieht sich zwar im wesentlichen auf das menschliche Geschmacksempfinden, gibt aber in der chinesischen Diätetik vor allem Aufschlüsse darüber, in welcher Tiefe (Schicht) ein Lebensmittel wirksam ist. - Die energetische Wirktendenz gibt an, ob ein Lebensmittel emporhebend oder absenkend, an der Oberfläche oder in der Tiefe wirksam ist. - Der Funktionskreisbezug, auch Leitbahnbezug gibt Aufschluss darüber, in welchem Funktionskreis bzw. in welcher Leitbahn das Lebensmittel seine Wirkung entfaltet. Anwendungsmöglichkeiten Nach diesem Schema werden in den einschlägigen chinesischen Quellen fast alle gebräuchlichen Lebensmittel beschrieben. Die Aussagen über die Wirkrichtung eines Nahrungsmittels sind wichtige Bausteine im Gesamtgefüge der chinesischen Medizin und ermöglichen ein genaues Abstimmen auf ihre anderen Therapieverfahren, wie z.B. Arzneimitteltherapie, Akupunktur oder Bewegungstherapien. Für uns im Westen ist diese qualitative Betrachtungsweise der Nahrungsmittel etwas völlig Neues, da wir sie bisher vor allem unter quantitativen Gesichtspunkten zu betrachten gewöhnt waren (mit Angabe der Kalorien und des Gehalts an Eiweiss, Fett, Kohlehydraten, Spurenelementen usw.). In der chinesischen Medizin ist das Wissen um die energetischen Wirkmöglichkeiten eines Nahrungsmittels unabdingbare Voraussetzung für einen gezielten therapeutischen Einsatz. So können auf dieser Basis individuelle Ernährungspläne sowohl zur Therapie als auch zur Prophylaxe erstellt werden, mit deren Hilfe die gesamte chinesische Therapie wesentlich besser greifen kann.
Quelle Traditionelle chinesische Medizin Schweiz TCM
Quellen Link http://www.acupuncture.ch/
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